Pølser med sopp og løk
4 porsjoner
600 g pølser
2 rødløk i båter
1 purreløk eller 4 vårløk i ringer
400 g sjampinjong i skiver
ca 10 Poteter
Snitt pølsene og stek dem på middels varme.
Fres grønnsakene i litt smør eller olje.
Potetene deles i båter og stekes på 250°C i 20-30 min. Dryss over salt og pepper.
Skogsgryte
ca. 700 gram benfritt storfekjøtt –
flatbiff, rundstek eller bog
smør
1 løk
2-3 gulrøtter
1 persillerot
5 knuste einebær
ca. 4 dl vann
frisk sopp
5 ss rømme
1 dl melk
1-2 ss hvetemel
2-3 ss solbærsaft
2 ts salt
1/2 ts pepper
1 ts timian
Skjær kjøttet i terninger. Brun kjøttet i varm panne og ha det i en gryte.
Kok ut pannen med litt vann mellom hver bruning.
Løken skjæres i båter, gulrøtter og persillerot i skiver. Dette brunes lett i panne før det has over i gryten.
Einebær knuses og tilsettes gryten sammen med resten av vannet. Etter et oppkok lar du alt stå og trekke i ca. 30 minutter.
Brun soppen og tilsett i gryten.
Rør sammen rømme, melk og hvetemel og tilsett i gryten sammen med solbærsaft, salt, pepper og timian. La alt koke opp for så å trekke til kjøttet er mørt, i 15-20 minutter. Smak til med salt og pepper.
Serveres med nykokte poteter og tyttebær.
