Fritidsproblemer

4 porsjoner

400 g kjøttdeig
smør/margarin til steking
500 g poteter
4 gulrøtter
250 g kålrot
1 persillerot
3 dl buljong
1 ts salt
½ ts grovmalt pepper
tyttebærsyltetøy

Brun kjøttdeigen og ha den over i en gryte. Hell over buljong. Tilsett grønnsaker og poteter skåret i terninger og la alt trekke på middels varme til alt er mørt. Rør minst mulig slik at lapskausen ikke blir grøtet, men pass på at den ikke svir seg i bunnen. Smak til med salt og pepper. Serveres med tyttebærsyltetøy.

2 porsjoner

300 g kalkunkjøtt
2 ss soyasaus
1 ts ingefær
2 ss olje
½ kinakål
2 gulrøtter
1løk
Urtehaven Persille & Hvitløk
Sjasminris

Skjær kjøttet i strimler. Bland soya, ingefær og olje i en skål og legg i kjøttet. La kjøttet marinere mens du tilbereder grønnsakene. Skjær grønnsakene i tynne strimler og bland dem inn i marinaden. Stek kjøtt Og grønnsaker i en varm panne. La Urtehaven smelte ned og server med sjasminris.

4 porsjoner

100 g makrellfilet
160 g torskefilet
160 g seifilet
4 dl fiskekraft
1 ts salt
2 purreløk
1 hvitløkbåt
5 hele allehånde knuses
1 boks blåskjell
160 g reker
1 bunt persille

Fiskefiletene legges i gryten lagvis med purre. Kok kraft på skinn og ben og hell over 4 dl kraft blandet med salt og 1 knust hvitløkbåt og allehånde. La fisken trekke på svak varme i 15 minutter. Like før servering tilsettes blåskjell, reker og persille. Serveres rykende varm med poteter og agurksalat.

4 porsjoner

ca 500 g lammekjøtt uten ben
1 ts salt
4 ts pepper
1 ss hvetemel
2 løk
6 tomater
2 ss olje
1 fedd hvitløk
1 ts timian
1 ts oregano
1 laurbærblad
2 dl vann
250 g aspargesbønner
½ sitron
pariserloff
salat

Skjær kjøttet i terninger. Bland sammen mel, salt og pepper og vend kjøttet i blandingen. Skrell løken og skjær den i skiver. Del tomatene i båter. Ha oljen i en gryte. Brun kjøttet lett. Tilsett Iøk, tomater og finhakket hvitløk. Tilsett vann og krydder. La det trekke under lokk på svak varme i ca 30 minutter. Tilsett bønnene og la gryten trekke i ca 15 minutter til. Tilsett saften av en halv sitron. Smak til med salt og krydder. Serveres med pariserloff og en grønn salat.